Opettajat makumatkalla

Peruskoulun ja lukion opettajille järjestettiin globaalikasvatuksen iltapäivä Turun ammatti-instituutin hotelli- ja ravintolakoulun tiloissa Lemminkäisenkadulla maanantaina 31.10.

Kv-koordinaattori Helena Mikkola kertoi kv-toiminnan mahdollisuuksista ja tulevien vuosien linjauksista sekä Comenius-täydennyskoulutuksen apurahoista. Maailmankoulun projektikoordinaattori Maiju Heino esitteli globaalikasvatuksen uusia materiaaleja ja menetelmiä.

Peruskoulun ja lukion globaalikasvatuksen ohjaaviksi opettajiksi on valittu kolme opettajaa, yksi kultakin kouluasteelta. Alakoulujen yhteinen ohjaaja on Heli Arosuo, yläkoulujen Meija Peltonen ja lukioiden Lassi Suominen. Vuoden vaihteen jälkeen opettajat voivat ottaa suoraan heihin yhteyttä Maailmankoulu-asioissa.

Italian tunnelmia opetuskeittiössä

Luennon jälkeen siirryimme Italian tunnelmiin opetuskeittiöön, jossa meitä odottivat talonväen lisäksi risottoainekset ja esiliinat. Alkuun nautimme italialaista kuohuviiniä ja opiskelijoiden leipomaa, mehevää, focacciaa.

Ruoanvalmistuksessa meitä opasti ruokatuotannon lehtori Jyri Kytö. Ensimmäisen vuoden yo-pohjaisen hotelli-, ravintola- ja cateringalan opiskelijat Susanna ja Sofia olivat tehneet esivalmistelut, joten me pääsimme suoraan toimeen, tv-kokkityyliin.

Yllä: Lausteen alakoulun luokanopettaja Valpuri Suomi (vasemmalla) ja kv-koordinaattori Helena Mikkola tarkistavat maun.

Opettajat jaettiin 3 hengen ryhmiin ja tarkoituksena oli valmistaa gorgonzolarisottoa paprikakastikkeen kera. Jyri oli tuonut reseptin suoraan Italiasta. Kattiloissa alkoi sihistä, ennen kuin reseptit oli luettu/ saatikka ymmärretty ja niinpä risoton ja kastikkeen ainekset menivät iloisesti sekaisin. Mutta samalla lautasellehan ne lopulta päätyivät. Ja hyvää tuli!

Opetuskeittiöstä siirryimme Ravintola-akatemiaan nauttimaan valmistamaamme risottoa. Yllä kuvassa Turun Klassikon lukion opettaja Lassi Suominen.  Opiskelijat Sanni ja Senni tarjoilivat meille.

Tiina Forsell Pansion alakoulun valmo-luokan opettaja (kuvassa oikealla), oli yksi illan risottokokeista. Tiinan ryhmässä kokkasivat myös Heli Arosuo (vasemmalla) ja Laura Vahtera. 

Tiina on oman koulunsa globaalikasvatuksen vastuuopettaja ja hän näkee näissä tilaisuuksissa mahdollisuuden kerätä tiedon murusia ja jakaa niitä omille opettajakollegoille. Tiinan oma työ vieraskielisten oppilaiden valmistavan opetuksen parissa on jo hyvin kansainvälistä. Hän arvostaa kuitenkin niitä pieniä arjen vinkkejä, joita eri tapahtumista voi saada:

- Se, että opettajat voivat saada CIMOlta apurahaa ulkomaiseen täydennyskoulutukseen, on ainakin hyvä juttu. Sitä ilosanomaa aion jakaa omassa koulussani. Opettajilla on hienot mahdollisuudet nähdä maailmaa. Esimerkkinä siitä eräs tuttu opettaja, joka on käynyt Comenius-apurahalla Firenzessä draamakurssilla, Forsell kertoo.

Teksti: Laura Vahtera