20.3.2007

Viini- ja makunautintoja Lapissa

Turun ammattikorkeakoulun toisen vuoden restonomiopiskelijat yhteistyössä V&S Finlandin ja Lapland Hotelsien kanssa lähtevät Lappiin tarjoamaan uusia makuelämyksiä viinin ja ruoan parissa.

Toteutuksen ajankohta on viikolla 12, ja promootiopaikat ovat Rovaniemellä hotelli Sky Ounasvaara, Levin Sirkantähti ja Saariselän Riekonlinna.

Valkoviinin seuraksi lohipastramia

Näiden mielenkiintoisten promootioiden tarkoituksena on tehdä tunnetuksi V&S:n tuotteita, tuottaa lisäarvoa Lapland Hotelsien asiakkaille ja saada ainutlaatuisia oppimiskokemuksia opiskelijoille.

Kohteissa valmistetaan pieniä makupaloja joita tarjoillaan yhdessä viinin ja kuohuviinin kanssa. Valkoviinin seuraksi tarjoamme muun muassa lohipastramia sekä mango- inkiväärimajoneesilla maustettuja katkarapuja. Mustikkaliköörillä maustetun kuohuviinin kera asiakkaat saavat maistaakseen esimerkiksi portviinikirsikoita. Sekä ruoka- että juomatuotteet ovat korkealaatuisia, ja ne tarjoillaan asiakkaille tyylikkäästi.

Opiskelijat suunnittelijoina ja toteuttajina

Projektia ehdotti alun perin yhteistyökumppaneille Turun ammattikorkeakoulun opettaja Aki Wahlman, joka on toiminut suunnittelutyön tukena. Päävastuu ruokien sekä palvelukokonaisuuden suunnittelusta on ollut opiskelijoilla, jotka myös vastaavat toteutuksesta. Opiskelijat ovat kokeneet projektityöskentelyn innovatiiviseksi opiskelutavaksi ja ovat lähdössä Lappiin tekemisen meiningillä.

Lisätietoja:

restonomiopiskelija Henrik Österberg, Turun AMK, p. 041 434 3890

restonomiopiskelija Elli Aaltonen, Turun AMK, p. 044 076 8918

Turun ammattikorkeakoulu on yli 8000 opiskelijan ja 700 asiantuntijan monialainen koulutusyhteisö, joka tarjoaa työelämää palvelevaa koulutusta, tutkimus- ja kehitystoimintaa sekä organisaatioiden kokonaisvaltaista kehittämistä kuudella paikkakunnalla Varsinais-Suomessa.